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NATUROPARIS • 2018 • Marc Le Quenven, Naturopathe à Paris

2 façons sympas de consommer les graines de chia!

 

 

 

Les graines de chia sont très utilisées en Naturopathie. Elles sont une veritable mine de nutriments! Elless sont chargées en protéines, oméga-3, et possèdent des fibres. De plus, elles sont riches en calcium, magnésium et manganèse. Elless sont également sans gluten! Voici 2 façons sympas de les consommer:

 

1. En Pudding!

 

Ingrédients, pour 2 personnes (soit deux bols) :

 

 - 400 ml. de lait végétal (coco, soja, avoine, amande...)

- 4 c. à s. bombées de graines de chia

- 1/2 c. à c. de vanille en poudre

- 3 c. à s. de sirop d'agave

- Facultatif : fruits frais au choix

 

Dans un récipient, mélanger le lait végétal avec de la vanille et du sirop d'agave.

Verser équitablement les graines de chia directement dans le fond des bols.

Verser le lait sur les graines de chia. Mélanger afin que les graines se répartissent bien dans le lait.

Placer au réfrigérateur tout une nuit afin que le mucilage se forme sur les graines et que le mélange épaississe.

Le lendemain matin, sortir du réfrigérateur et disposer sur le dessus quelques fruits frais au choix. 

 

2. Sur un toast avec des avocats!

 

Choisissez un pain de préférence sans gluten. Ajoutez-y un avocat et saupoudrez de graines de chia, de zestes de citron, de quelques epices piquantes et du gros sel marin!

 

 

www.naturoparis.fr

 

Naturopathe, Paris

 

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